Контроль здоровья и биобезопасность – краеугольный камень работы с биологическим материалом. В компании FoodRus особое внимание уделяется здоровью поголовья птицы и предотвращению любых рисков, связанных с распространением инфекций. Мы внедрили комплексную систему ветеринарно-санитарных мер, которая позволяет поддерживать статус нашего стада на уровне, близком к SPF-стандарту (Specific Pathogen Free – свободному от специфических патогенов).
Ключевые аспекты нашей системы контроля качества и биобезопасности:
- Единый проверенный источник поголовья. Для формирования родительского стада мы используем племенной молодняк птицы только из проверенных хозяйств, благополучных по инфекционным заболеваниям. Все несушки происходят из единого источника – специализированного племенного репродуктора, который гарантирует отсутствие опасных инфекций у цыплят. При комплектовании стада мы закупаем либо инкубационные яйца, либо суточных цыплят от этого поставщика и далее выращиваем их в строго изолированных условиях, отдельно от какого-либо другого птицеводческого поголовья. Такой подход (замкнутый цикл воспроизводства) исключает занос новых болезней со стороны и обеспечивает единый высокий статус здоровья всего стада.
- Ветеринарно-санитарные мероприятия. Для каждого птичника разработан подробный календарный план профилактических ветеринарно-санитарных мероприятий. Ежедневно персонал проводит клинический осмотр поголовья – отслеживается состояние птицы, потребление корма и воды, параметры микроклимата. Проводится регулярная уборка и дезинфекция помещений согласно установленному регламенту. Строго соблюдается режим «всё пусто – всё занято» при смене партий птицы, с полным санитарным разрывом и обработкой помещений между циклами. Эти меры позволяют поддерживать благополучие стада на стабильном уровне.
- Плановая лабораторная диагностика. Ежемесячно (не реже одного раза в месяц) проводятся клинические и лабораторные исследования птицы. У стада отбираются пробы крови для серологического мониторинга – сыворотки крови исследуются в ветеринарной лаборатории на наличие антител к ряду опасных заболеваний. В частности, мы регулярно подтверждаем отсутствие инфекции вируса оспы птиц, а также следим за отсутствием серологических признаков других инфекционных и вирусных болезней. Этот постоянный мониторинг позволяет своевременно обнаружить малейшее отклонение в статусе здоровья стада и принять меры, ещё до того как это отразится на качестве яиц.
- Контроль специфических патогенов. Все несушки в нашем родительском стаде проходят тестирование на отсутствие антител к ключевым возбудителям болезней птиц. Мы гарантируем, что в стаде отсутствуют такие инфекции, как вирус лейкоза птиц, Mycobacterium avium (возбудитель птичьего туберкулёза), микоплазмы (Mycoplasma gallisepticum и M. synoviae), сальмонеллёз (в частности, Salmonella pullorum), и другие патогены, значимые для фармацевтического использования яиц. Эти исследования проводятся аккредитованными ветеринарными лабораториями. Отбор проб осуществляется по строгим протоколам: выборочно не менее 5 голов на каждую 1000 птиц (но не менее 20 образцов от партии) из разных зон содержания, что обеспечивает репрезентативность мониторинга. Только птица, полностью свободная от указанных инфекций, используется для получения яиц, предназначенных для производства эмбрионов.
- Вакцинация и соответствие стандартам. Наше родительское стадо получает полный комплекс необходимых профилактических прививок в соответствии с рекомендациями ветеринарных служб и эпизоотической ситуацией. Применяется стандартная схема вакцинации, покрывающая основные инфекции, что защищает поголовье от болезней, не влияя на качество яиц. В тех случаях, когда по каким-либо причинам определённая вакцина не используется, мы усиливаем лабораторный контроль: дополнительно исследуем сыворотки крови на отсутствие антител, строго следуя требованиям Европейской Фармакопеи (раздел 5.2.2) и национальным ветеринарным правилам. Такой подход гарантирует, что даже без прививки здоровье стада подтверждено лабораторно.
- Международные стандарты качества. Система обеспечения качества FoodRus сертифицирована по международному стандарту ISO 9001. Это означает, что все наши процессы – от инкубации яиц до доставки эмбрионов – задокументированы и управляются в соответствии с лучшими мировыми практиками. Мы регулярно актуализируем стандарты операционных процедур, проходя внутренние и внешние аудиты. Соблюдение принципов GMP (Good Manufacturing Practice) и требований Европейской Фармакопеи является для нас обязательным, хотя наша деятельность и выходит за рамки строго фармацевтического производства. Такой высокий уровень организационной культуры гарантирует, что продукция стабильна по качеству, а риски сведены к минимуму.
Столь тщательный контроль качества на каждом этапе производства позволяет получать куриные эмбрионы, полностью соответствующие потребностям фармацевтической отрасли. Мы фактически воспроизводим на практике условия SPF-фермы: достигнутый уровень биобезопасности таков, что наши яйца могут использоваться даже для наиболее чувствительных биотехнологических процессов. В ближайшем будущем, с запуском собственной SPF-фермы, эта система биозащиты станет ещё более совершенной – новый комплекс позволит выращивать птицу в изоляции, исключая контакт даже с условно-патогенной микрофлорой окружающей среды. Если у Вас возникают любые вопросы касательно системы контроля качества и мер биобезопасности на нашем производстве, специалисты FoodRus готовы подробно проконсультировать Вас. Мы открыты к обсуждению и стремимся обеспечить максимальную прозрачность в вопросах качества нашей продукции
В том случае, если у Вас остались вопросы, Вы всегда можете связаться с нами и наши специалисты с радостью Вас проконсультируют.
ООО "ФудРус" 